Предпочтительный метод — использование проволочной сетки

Слова нашего основателя, Сабахаттина Коркмаза, сказанные много лет назад: «Свежая рыба лучше всего, когда она просто натуральная», остаются основой нашей кулинарной философии. Верные этому принципу, мы отдаем приоритет представлению морепродуктов в их наиболее естественном виде в нашем меню, а не сложным рецептам или насыщенным соусам. Приготовление на гриле имеет важное значение, поскольку оно усиливает естественный вкус рыбы.

Приготовление рыбы на гриле при идеальной температуре сохраняет ее питательные свойства и естественный аромат. Этот метод обеспечивает идеальный баланс воды и жира, позволяя подавать рыбу в ее первозданном виде. Каждое блюдо в Balıkçı Sabahattin отражает эту простоту и мастерство. Потому что, на наш взгляд, истинный вкус раскрывается только тогда, когда он подлинный.