"Choice Tables" Seçkisinde

Dünyaca ünlü yayınlardan The New York Times’ın gastronomi seçkisi “Choice Tables” içinde yer almak, Balıkçı Sabahattin’in uluslararası alandaki bilinirliğini pekiştiren önemli gelişmelerden biri oldu. Bu seçkide, restoranımızın İstanbul yeme-içme kültürü içindeki yeri ve sunduğumuz deniz ürünlerinin hazırlanma standartları detaylı şekilde ele alındı. Geleneksel yöntemlerimizi koruyarak sunduğumuz lezzetler, global okuyucu kitlesine ulaştı.

Bu tür uluslararası değerlendirmeler, mutfak anlayışımızın evrensel gastronomi kriterleri açısından da güçlü bir karşılık bulduğunu gösteriyor. Balıkçı Sabahattin olarak amacımız; geçmişten gelen balıkçı geleneğini modern beklentilerle harmanlayarak, her misafirimize tutarlı ve kaliteli bir deneyim sunmak. The New York Times gibi prestijli bir yayında yer almak da bu yaklaşımın doğru yolda olduğunun önemli bir kanıtı.